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Internationales

Indisches Buffet ab 10 Personen
27,00 € pro Person

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Currysuppe mit Banane, Samosa (Teigtasche mit Gemüsefüllung), Pakoras (Blumenkohl in Teig gebacken), Hähnchenspieß „Curry“, Schweinefleisch-Curry mit Tomaten, Ingwer und Honig, dazu Basmatireis, Alu-Ghobi (vegetarische Speise aus Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer), Tomaten-Gurken-Salat mit Joghurt, Pikanter Reissalat mit Hähnchenbrust, Fladenbrot, Mango-Mousse

Mediterranes Buffet ab 10 Personen
35,00 € pro Person

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Antipasti aus Oliven, getr. Tomaten, Artischocken, Champignons…, Pasta Romana (Farfalle mit Zucchini, Kabanossi und Tomaten in Essig/Öl-Marinade), Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Essig/Öl-Vinaigrette, Vitello Tonnato (Kalbfleisch an Thunfisch-Kapernsoße), gem. italienische Schinken- und Salamisorten, Tomate-Mozzarella an Balsamicocreme mit Basilikum, spanische Paella, Abbacchio alla Romana (Lammfleisch mit Knoblauchsoße), Makkaroni/Zucchini-Auflauf, gem. italienische Käsesorten, Olivenbrot, Ciabatta, Tiramisu

Amerikanisches Buffet ab 10 Personen

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Buffet I 20,00 € pro Person

Spare Ribs in Barbecuesoße, Chicken Nuggets mit Dip, Kartoffelspalten, Maisfritters (frittierter Maistaler), Cole Slaw, Weiße-Bohnen-Salat mit Essig/Öl-Vinaigrette, Gemüsespalten mit Dip, Milchreis mit Früchtesoße

Buffet II 22,00 € pro Person

Chili con Carne, Chicken-Tortillas (Weizentortillas gefüllt mit Hähnchenfleisch,Tomaten, Zwiebeln, Paprika), Backkartoffeln mit Sauerrahm, Zwiebelringe, Morzarellastangen mit Dip und Muffins

Buffet III 22,00 € pro Person

Tomatencremesuppe „California“ mit Orangenschale, panierte Hähnchenbrustfilets, Maisauflauf aus den Südstaaten mit Speck und Zwiebeln, Cole Slaw, Mexikanischer Maiscocktail (Mais, rote Bohnen, Paprika, Zwiebeln mit Essig/Öl-Vinaigrette), Fruchtsalat der Saison mit Vanillesoße

Buffet IV 26,00 € pro Person

Krabbencocktail, Räucherlachsplatte mit Sahnemeerrettich, Butterflocken und Baguette, gebackener Virginia-Schinken (gepökelter Schinken, schonend gebraten in einer Sherrysauce), Gemüsespalten mit Dip, Tomatensalat mit Essig/Öl-Vinaigrette, Gurkensalat in Sahne, Apfelkuchen

Italienische Spezialitäten ab 10 Personen

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Buffet I 32,00 € pro Person

Bärlauchsuppe mit Scampi, Vitello Tonnato (Kalbsbraten an Thunfisch-Kapernsoße), Tomate-Mozzarella an Balsamicocreme mit Basilikum, Ciabatta, Hähnchen-Saltimbocca (Hähnchenbrust gefüllt mit Salbei und Schinken in einer Pfeffersahnesoße), Penne rigate und Cappuccino-Mousse mit Krokanthagel

Buffet II 25,00 € pro Person

Antipasti aus Oliven, getr. Tomaten, Artischocken, Champignons…, Parmaschinken auf Melonenschiffchen, Tomate-Mozzarella an Balsamicocreme mit Basilikum, Hähnchenbrust in einer Tomaten-Sahnesoße, Farfalle, Hirtensalat (Blattsalat, Tomate, Paprika, Oliven, Thunfisch mit Schafskäse und Limetten-Vinaigrette), Olivenbrot und Panna cotta mit Caramelsirup

Vorspeisen

Antipasti aus Oliven, getr. Tomaten, Artischocken, Champignons…
Bruschetta: Tomate mit Käse überbacken
Carpaccio vom Lachs an Kräuter-Limetten-Vinaigrette
Carpaccio vom Rind an Kräuter-Limetten-Vinaigrette
Parmaschinken auf Melonenschiffchen
Tomate-Mozzarella an Balsamicocreme mit Basilikum
Vitello Tonnato (Kalbsbraten an Thunfisch-Kapernsoße)

Kalte Variationen

Käseplatte (gem. italienische Käsesorten)
Schinkenplatte (Coppa di Parma, Südtiroler Rauchfleisch, Parmaschinken…)
Wurstplatte (gem. italienische Edelsalami, Mortadella, Prosciutto…)

Warme Variationen

Abbacchio alla Romana (Lammfleisch mit Zwiebeln in einer Knoblauch-Kräuter-Sauce)
Artischocken-Brokkoli-Auflauf mit Käse überbacken
Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Käse überbacken
Filetto al Pepe (Schweinemedaillons mit grünem Pfeffer in einer Sahnesauce)
Hähnchenbrustfilets in einer Tomaten-Sahnesauce
Hähnchen-Saltimbocca (Hähnchenbrust gefüllt mit Salbei und Schinken in einer Pfeffer-Sahnesauce)

Pasta

Farfalle mit Blattspinat in einer Gorgonzolasauce
Lachslasagne (Lachs geschichtet mit Blattspinat, Tomaten, Bechamelsauce und Blattnudeln)
Maccheroni-Zucchini-Auflauf mit Käse überbacken
Maccheroni Scampi (Maccheroni mit Riesengarnelen in einer mediterranen Tomatensauce)
Penne rigate mit mediterranem Gemüse in Sahnesauce
Rigatoni rossini (Penne Rigate mit Filetspitzen in einer Champignon-Sahnesauce)

Salate

Artischockensalat (Artischockenherzen mit Tomate, Oliven, Knoblauch und mediterraner Vinaigrette)
Hirtensalat (Blattsalat, Tomate, Paprika, Oliven, Thunfisch mit Schafskäse und Limetten-Vinaigrette)
Maccheronisalat (Maccheroni mit Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Rucola und einer Tomatenbutter-Vinaigrette)
Pasta Romana (Farfalle mit Zucchini, Kabanossi und Tomate in Essig/Öl-Vinaigrette)
Pasta Venezia (Penne Rigate mit Gurken in Dill-Sahnecreme)
Tomatensalat (Tomaten mit Paprika, Eisbergsalat, Mozzarella und mediterraner Vinaigrette)
Tortellinisalat (Tortellini mit Tomaten, Gurken, Kochschinken und Majonäse)

Dessert

Cappuccino-Mousse mit Krokanthagel*
Mousse Stracciatella (Vanille-Mousse mit Schokoladensplittern)*
Obstsalat aus Früchten der Saison mit Amaretto*
Panna Cotta mit Caramelsirup*
Panna Cotta über Pfirsichstückchen*
Tiramisu*

* ab 8 Personen

Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer (Speisen ermäßigter Steuersatz, Non Food voller Steuersatz). Liefern wir Ihnen Speisen zusammen mit Geschirr, Mobiliar und/oder Personal, wird der volle Steuersatz auch auf die Speisen berechnet.