Ihr Catering aus Lichtenrade

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Buffetvariationen
ab 10 Personen






1. Kaltes “Berliner“ Buffet 15,30 €/p.P

gem. Aufschnittplatte (div. Braten und deftige Wurstsorten), Hackepeter auf einem Zwiebelbett, Mini-Bouletten, gem. Fischplatte (Dillhappen, Rollmops, Stremellachs, Makrele), Käseplatte (div. rustikale Käsesorten), gem. Partybrötchen, Butter in kleinen Stücken, hausgemachtes Griebenschmalz mit Röstzwiebeln, hausgemachter Fleischsalat, Kartoffelsalat mit Majonäse nach Omas Rezept, Spreewälder Gurkentopf, Rote Grütze mit Vanillesoße

2. Kaltes “klassisches“ Buffet 23,40 €/p.P

Bratenaufschnitt (vom Rind, vom Schwein und von der Pute), Serrano Schinken auf Melonenschiffchen, Käseplatte (gem. internationale Käsesorten), gem. Fischplatte (Makrele, Stremellachs, Lachs, Forelle, Aal und Garnelen mit Sahnemeerrettich und Honig-Senf), Schweinemedaillons mit Lebercreme garniert, Hähnchenbrustfilets in Scheiben und mit Obst garniert, Butterflocken, gem. Partybrötchen, Salate nach Wahl, Vanille-Mousse oder Mousse au Chocolat mit Vanillesoße

3. Kalt/Warmes “Berliner“ Buffet 18,80 €/p.P

warm: Kasselerbraten oder Kräuterspießbraten auf Sauerkraut
kalt:
gem. Fischplatte (Makrele, Stremellachs, Dillhappen, Rollmops), gem. Käseplatte (div. rustikale Käsesorten), Hackepeter auf einem Zwiebelbett, Griebenschmalz hausgemachtmit Röstzwiebeln, Butter in kleinen Stücken, gem. Partybrötchen, Kartoffelsalat mit angebratenem Speck, Gurkensalat mit Dill in Essig-Öl-Marinade, Rote Grütze mit Vanillesoße

4. Kalt/Warmes “klassisches“ Buffet 25,70 €/p.P

warm: Prager Schinken besonders knusprig, oder Kasseler in Blätterteig, Kartoffelgratin, Hähnchenkeulen
kalt: gem. Fischplatte (Makrele, Stremellachs, Lachs, Forelle, Aal und Garnelen mit Sahnemeerrettich und Honig-Senf) gem. Käseplatte (gem. internationale Käsesorten), Serrano Schinken auf Melonenschiffchen, Schweinemedaillons mit Lebercreme garniert, gem. Partybrötchen, Butterflocken, Salate nach Wahl, Waldbeer- Mousse oder Mousse au Chocolat mit Vanillesoße

5. Bayerisches Bauern Buffet 20,90 €/p.P

Halbe gegrillte Schweinehaxe besonders knusprig, Fleischkäse, Weißwürstl dazu süßer Senf und Meerrettich, hausgemachtes Bayr. Kraut, deftiger Wurstsalat, Kartoffelsalat mit angebratenem Speck, Gurkensalat mit Dill in Essig-Öl-Marinade, gedrehter Rettich, Brotzeitplatte (bayrische Wurst- und Schinkenspezialitäten), gem. Käseplatte (div. ländliche Käsesorten), Butter in kleinen Stücken, Griebenschmalz hausgemachtmit Röstzwiebeln, Laugenbrezeln, gem. Brot- und Brötchenkorb, Bayerische Creme mit Fruchtmark

6. Fingerfood Buffet 15,70 €/p.P

Tomate/Mozzarella-Spieße, Gemüsespalten, Käsepasteten Blätterteig mit Frischkäse, Käsespieße mit Früchten, Käsetaler Pumpernickel mit Frischkäse, Pangasius-Spieße, Seelachshäppchen im Knusperteig, Hähnchenspieße (verschieden gewürzt), Boulettenspieß mit Gemüse, dazu verschiedene Dips, Baguettes und Mini-Muffins

7. Kinder Buffet 13,10 €/p.P

Makkaroni mit Tomatensoße, Chicken Nuggets, Chickenfingers, Boulettenspieße, Mini-Würstchen, dazu Ketchup, Käsespieße mit Früchten, Süßigkeiten, Mini-Muffins, Rote Grütze mit Vanillesoße und etwas zum Spielen

 

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Mini Buffet ab 5 Personen







Buffet I 10,80 €/p.P

Mini-Bouletten mit Senf, Hackepeter auf einem Zwiebelbett, Mini-Nackensteaks, Hähnchenkeulen, Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Butter in kleinen Stücken und Baguette

Buffet II 10,80 €/p.P

Kasselerbraten (warm oder kalt), Mini-Nackensteaks, Käseplatte (div. rustikale Käsesorten), Kartoffelsalat mit frischen Kräutern in einer Essig/Öl-Marinade, Butter in kleinen Stücken und Baguette

Buffet III 10,80 €/p.P

Fleischkäse mit Bratkartoffeln (warm), pikanter Krautsalat, Rote Grütze mit Vanillesoße

Buffet IV 10,80 €/p.P

Hähnchenbrustfilets, Hähnchenkeulen, Mini-Bouletten mit Senf (warm oder kalt), Reissalat mit Paprika, Zwiebeln, Gewürzgurke in einer Essig/Öl-Marinade, Baguette und hausgemachte Soljanka

Buffet V 10,80 €/p.P

Texas-Chickenwings und Chicken Nuggets mit Dip, Kartoffelspalten (warm), Krautsalat, Baguette und Schokoladenpudding mit Vanillesoße

Buffet VI 10,80 €/p.P

Gem. Wurstplatte mit deftigen Wurstsorten, Hackepeter auf einem Zwiebelbett, Mini-Bouletten mit Senf, Butter in kleinen Stücken, gem. Partybrötchen

Buffet VII 10,80 €/p.P

Schnitten von der Baguettestange (verschieden belegt), Boulettenspieß mit Gemüse, Chicken Nuggets mit Dip, Käsespieße mit Früchten und Mini-Muffins

 

 

Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer (Speisen ermäßigter Steuersatz, Non Food voller Steuersatz). Liefern wir Ihnen Speisen zusammen mit Geschirr, Mobiliar und/oder Personal, wird der volle Steuersatz auch auf die Speisen berechnet.

 
9,80 €/p.P.

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